Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Vemdalsskalet’

Man med hatt, ölglas och cigarett i mungipan vid en bardisk.Kjell Andersson, den jämtländska krogvärldens kung under många år, har berättat om sitt liv för Christer B. Jarlås. Och han är uppfriskande rak och ärlig när han gör det. I Krogkungen, 2021, är det bara att hänga med, när han delar med sig av sina minnen. Följ med honom, från uppväxten i Stureby till driften av Café Björkbacka i Östersund.

Till vår stad kom han av en slump och det första projektet blev det då nedgångna OK Motorhotell på Körfältet. Med nya namnet MittInn, disco och räktijngeling lyfte han stället, och har sedan fortsatt i samma driftiga anda under fyrtio år.

Att se namnen på alla restauranger och hotell han har drivit imponerar. Garden, Stadskällaren, Le Coq, Wedemarks, Hotell Gardenia, Gamla teatern, Verkö slott, Broken Dreams i Åre, Vemdalsskalet… Och Kjell Andersson har verkat inte bara i vårt hörn av världen, utan också bland annat i San Augustin på Kanarieöarna.

Läs om den lokala kroghistorien där många namn flimrar förbi, namn som man kanske glömt men påminns om här. Läs om familjerelationer med fruar och barn, om engagemanget för en utvisningshotad thailändsk familj, om strider och samarbeten, om musiken som en viktig och ibland livräddande del av hans liv. Boken bjuder också på ett fint svartvitt bildmaterial  med människor, annonser, dokument, sångtexter. I slutkapitlet Eftermatch svarar Kjell Andersson på en rad frågor, bland annat om hans drivkraft: Nerven i att våga har lockat mig hela tiden.

Read Full Post »

Mat och minnen från VargenMitt på Vemdalsskalet ligger Vargen, som startade sin verksamhet 1961.

Mat och minnen från Vargen, 2010, blandar lockande recept från de rena smakernas kök med en kort berättelse om fjällanläggningens historia.

Boken är rikt illustrerad, med vackra foton på mat och natur och också ett par äldre bilder. I en påskinteriör kan du njuta av ett fint exempel på 1970-talets skidklädsel!

För recepten, på allt från en klassisk plankstek till blåbärsglüwein, står Karin Lamberg, Pernilla Johnsson och Robert Sjöberg.

Read Full Post »

%d bloggare gillar detta: